秋の味覚、栗を楽しもう！

こんにちは。
最近犬を飼って溺愛中の松岡ゆり子です！

最近やっと涼しくなってきて、スーパーでも栗を見かけるようになってきました！
そこで、栗のむき方、栗ごはんの作り方をご紹介します。

栗のむき方

栗を1時間ほど水に浸けます。

水を切り、ペーパーで拭いて一晩冷凍します。

熱湯をかけて、5分ほど置きます。

栗のお尻の部分を包丁で切り、

手でむきます。
冷凍して熱湯に浸けることで、これがするっとむけますよ！
むけたらお湯に戻してください。

渋皮も一緒に向けることもあるのですが、むけなかったら包丁でむきます。
むけたら水に浸しておきましょう。

TikTokに動画も載せています。

https://vt.tiktok.com/ZSNe6xKMw/

栗ごはん

むけた栗を使って、栗ごはんを作ります！

1合分で、炊飯器で作る作り方をご紹介します。

【材料】
・栗　皮付き200g
・米　1/2合
・もち米　1/2合
A醤油　大さじ1/2
Aみりん　大さじ1/2
A塩　小さじ1/2
・出汁昆布　1/2枚
・水　1合の目盛りまで
・ごま塩　お好みで
【作り方】
①栗の皮をむく。米ともち米を合わせて洗う。
②炊飯器のお釜に米とAを入れ、栗を上に散らし、水を１合の目盛りまで入れる。
③炊飯器にセットし、出汁昆布を入れて蓋をし、普通炊きで炊飯する。
④昆布を取り出し、混ぜる。
⑤茶碗に盛り、ごま塩をかける。

もち米が無ければ、普通のお米１合でも大丈夫ですが、もち米が入ると美味しいのでオススメです。
栗はしゃもじで崩すと食べやすいです。

こちらも動画もあるので見てみてくださいね！

https://vt.tiktok.com/ZSNe6p1Gw/

最後に

最後まで見てくれてありがとうございます！
参考にしていただけたら嬉しいです。
また次の記事でお会いしましょう！

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松岡ゆり子　フードコーディネーター
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