この度、東京ディズニーリゾート®オフィシャルホテル『シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル』にて開催されている【香港フードフェア with Grace Choy】にお邪魔させていただきました♪
【香港フードフェア with Grace Choy】とは…？
昨年日本で初めて開催となり好評だったGrace Choy（グレース・チョイ）氏監修の【香港フードフェア】が今年も期間限定で開催！
Grace Choy（グレース・チョイ）氏は、香港で隠れ家レストランの女王として知られる人気料理家。
伝統的でありながらも革新的な広東料理をブッフェ形式でお楽しみいただけます♡
開催されているのは、ディズニーリゾートラインのベイサイド・ステーションから徒歩1分のところにある『シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル』内1Fのグランカフェ。
太陽の光がたくさん入る、開放的な空間が特徴のグランカフェは、バラエティー豊かなビュッフェが楽しめるレストランです♪
香港フードフェアのブースは、香港の街をイメージしたネオンの装飾がかわいい♡
Grace Choy氏が監修する香港料理の数々が並びます！
まず目に入ったのが、香港流のおもてなしメニュー「真鯛の中華蒸し」。鯛をまるごと贅沢に蒸しあげ、甘辛く味付けした豚細切り肉と干ししいたけをのせ、香り豊かな香草や長ネギを添えた一品。一口いただくと、口の中いっぱいに旨味が広がり、ほろほろで、とけてしまいます！
他には、干しエビやエシャロット、香草とレンコンを練りこんだ豚バラミンチ肉を焼き、オイスターソースと一緒に楽しむ「レンコン餅」、骨付きラム肉を広東特産の香味みそ、柱候醤のペーストなどとともに煮込んだ伝統的な料理「特製羊肉の蒸し焼き鍋」など、バラエティに富んだお料理を堪能できます！
醤油や砂糖といった日本人に親しみのある優しい味付けで、本場の伝統的な家庭料理をお楽しみいただけます♪
もちろんスイーツのご用意も♡自家製蒸しプリンやココナッツミルクプリンなど、香港フードにあうスイーツや、パンダのお顔が可愛いライチムースやモンブラン、ごま団子、季節のフルーツなど豊富で、女子には嬉しいコーナーも揃っています。
Grace Choy氏監修の本場の高級中国茶も。すっきりとしながらも味わいのあるお茶は、お食事を引き立てる一杯となること間違いなし。
そして、1月20日(金）～2月2日(木)の期間限定で、旧正月のお祝いとして「鶏の中華風醤油煮込み」が登場します！この期間のみでしかいただけないメニューを、一足先に試食させていただきました。
コクがありながらもさっぱりとした味わいで、鶏の旨味がギュッと濃縮され、やみつきになります。普段、香港料理に馴染みのない方でも、美味しくいただく事ができます。
期間限定のフードフェア！
ここでしか味わえない香港料理を是非お楽しみください♪
【香港フードフェア with Grace Choy 概要】
期間：2023年1月10日（火）～2月28日（火）
開催店舗：ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」（ホテル1F）
料金：
ランチブッフェ 11:30～14:30（土日祝～15:00） ※90分制
大人4,200円（土日祝4,900円）、4-12才2,100円（土日祝2,450円）
ディナーブッフェ 17:00～21:30 ※120分制
大人6,000円（土日祝6,800円）、4-12才3,000円（土日祝3,400円）
『シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル』について
『シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル』は、5万m²もの広大な敷地を誇るリゾートホテルです。宿泊ゲストの皆さまに無料でご利用いただける室内プールや、24時間利用できるフィットネス、キッズエリアなどを備えたレクリエーション施設、そして豪華客船をモチーフにした新館のパークウィングには愛犬との滞在が可能な客室のご用意もあり、大人から子どもまで快適な滞在を満喫するための施設が充実しています。ファミリーやカップル、友人同士でのより楽しくラグジュアリーなホテルライフをお楽しみください。
＜アクセス＞
JR京葉線・武蔵野線 舞浜駅南口
ディズニーリゾートライン（モノレール）にて、2つ目の「ベイサイド・ステーション」下車
「ベイサイド・ステーション」からホテルまでは、徒歩またはシャトルバスにて約1分